Kegiatan pelatihan mendapat tanggapan positif dari Siregar, salah satu peserta pelatihan yang berprofesi sebagai Guru SMK. Ia mengatakan pelatihan sangat bermanfaat, meski mengalami kendala saat mempraktikkan secara langsung.

“Ilmu ini sangat bermanfaat sekali dan saya siap untuk menularkan ilmu ini ke anak didik saya. Meskipun pada praktiknya tadi mengalami kendala, adonan tidak mau mengembang sehingga teksturnya keras,” ujarnya.

Harapannya, pelatihan ini dapat diimplementasikan bagi para pelaku usaha, untuk meningkatkan pendapatan khususnya dalam mengembangkan inovasi produk olahan perikanan.

Unik!! Kreasi Sushi Roll Kari Mentaiyaki Berbahan Ikan Air Tawar

Siapa tak mengenal sushi ?, makanan berbahan dasar ikan segar khas Negeri Sakura, yang populer di dunia dan diminati oleh banyak kalangan, tak terkecuali masyarakat Indonesia. Tingginya penikmat sushi dapat meningkatkan konsumsi ikan per kapita masyarakat Indonesia.

Untuk itu, KKP melalui BRSDM KP juga menggelar kegiatan Pelatihan Pembuatan Sushi Roll Kari Mentaiyaki pada Senin (9/8/2021) yang diikuti sebanyak 614 peserta. Kegiatan yang difasilitasi oleh BP3 Medan ini, diselenggarakan secara full online.

Ciri khas dari sushi biasanya disajikan menggunakan ikan laut sebagai bahan utamanya. Namun pada pelatihan ini, olahan sushi dikreasikan menggunakan ikan air tawar lokal.

Kepala Puslatluh KP, Lilly Aprilia Pregiwati mengatakan, kreasi olahan sushi ini perlu memperhatikan cita rasa yang khas dalam mengolahnya.

“Dalam membuat sushi perlu diperhatikan cita rasanya dengan menggunakan bumbu khas yang familiar dan cocok bila dikonsumsi masyarakat Indonesia. Selain itu juga yang tidak kalah penting adalah nutrisi di dalam sushi ,” jelas Lilly.

Kegiatan ini bertujuan untuk mendukung program Gerakan Memasyarakatkan Makan Ikan (Gemarikan). “Jadi memang ini sebagai salah satu upaya mendukung program Gemarikan di Indonesia, supaya orang yang tidak terlalu suka makan ikan dengan bentuk utuh bisa dikreasikan dengan beragam bentuk. Salah satunya dengan membuat sushi roll kari mentaiyaki ,” tambah Lilly.

Adanya pelatihan ini, mendapat respon baik dari para peserta. Salah satunya Sudewi, peserta pelatihan asal Jawa Tengah. Ia menyampaikan pelatihan yang diadakan merupakan wawasan baru baginya.

“Pelatihan ini sangat membantu wawasan saya dalam membuat makanan dari sushi roll rasa kari mentaiyaki . Terima kasih kepada BP3 Medan yang telah menjembatani saya dalam berkreasi membuat olahan ikan dan nantinya dapat diterapkan di rumah,” ujarnya.

Harapannya di tengah pandemi Covid-19, kegiatan ini dapat menjadi peluang usaha baru bagi pelaku usaha khususnya pengolah produk perikanan.