KONTAN.CO.ID - Menjelang liburan akhir tahun, momen berkumpul bersama keluarga dan orang-orang terdekat menjadi waktu yang paling dinanti semua orang. Waktu berkumpul bersama orang-orang tersayang ini juga dijadikan kesempatan untuk bersama-sama menonton film spesial liburan, seperti Home Alone, The Grinch, dan Jingle All the Way yang cocok jadi tontonan bersama keluarga. Untuk merayakan kebersamaan momen liburan, Anchor mengajak ibu dan keluarga untuk “Meracik Keajaiban” bersama-sama dengan resep hidangan yang terinspirasi dari film-film liburan yang cocok menjadikan momen liburan kali ini terasa lebih spesial.

Pada momen liburan penuh semarak ini, Anchor membagikan dua (2) resep dari dua (2) film liburan favorit keluarga. Dalam kehangatan momen liburan yang penuh kebersamaan ini, resep yang dibagikan adalah Mac and Cheese seri Home Along dan kudapan cookies seri Giggle All the Way.

Untuk “Meracik Keajaiban” pada dua hidangan ini, Ibu tidak perlu khawatir kesulitan mencari bahan. Anchor menyediakan berbagai macam solusi produk yang bisa membantu Ibu untuk hadirkan cinta pada setiap hidangan. Terbuat dari susu asal New Zealand, produk Anchor Dairy Foods yang berkualitas akan membuat masakan lebih harum, lembut, dan berasa bedanya.

Keju Anchor Cheddar, Anchor Butter, Anchor Whipping Cream, dan Anchor Cooking cream akan menjadi kunci rasa milky dan gurihnya kedua hidangan ini. Tanpa perlu keterampilan masak ala juru masak profesional, Ibu dapat dapat menghadirkan cita rasa yang kaya hanya dengan memadupadankan produk Anchor pada olahan makanan!

Riszha Gandjar, Anchor Marketing Manager, Fonterra Brands Indonesia mengatakan “Akhir tahun adalah momen di mana kehangatan bersama keluarga dan teman-teman terdekat semakin dipupuk. Kami di Anchor percaya bahwa hidangan yang tepat adalah bagian penting dari kebersamaan tersebut. Oleh karenanya kami menghadirkan dua resep sekaligus, yaitu Mac and Cheese dan kudapan cookies untuk dapat menjadi inspirasi bagi keluarga di Indonesia untuk menciptakan momen yang lebih spesial bersama orang-orang tercinta di akhir tahun ini.”

Untuk merayakan saat-saat penuh kehangatan ini, Anchor memperkenalkan inspirasi hidangan santap bersama Mac and Cheese dan sajian manis kudapan cookies keju untuk menyempurnakan perayaan akhir tahun keluarga Indonesia. Kedua resep tersebut saling melengkapi preferensi keluarga akan kudapan yang asin dan gurih, sekaligus manis sebagai hidangan pencuci mulut. Temukan resep lengkap dan cara membuatnya secara lengkap di bawah ini

RESEP 1: MAC & CHEESE ALA ANCHOR

Bahan

80g Anchor Cheddar Cheese
30g Anchor Salted Butter
200ml Anchor Cooking Cream
200g Macaroni
1/4 Bawang bombay
1 Siung bawang putih
Smoked beef: sesuai selera
Garam secukupnya
Lada halus secukupnya

Cara Membuat:

1. Rebus macaroni dalam air yang sudah diberi garam hingga matang al dente (sekitar 8–10 menit), lalu tiriskan.
2. Lelehkan Anchor Salted Butter di wajan dengan api sedang.
3. Tumis bawang putih yang sudah dicincang halus hingga harum.
4. Tambahkan Anchor Cooking Cream, aduk perlahan hingga mulai mengental.
5. Parut  Anchor Cheddar Cheese, masukan ke dalam adonan. Lalu aduk hingga Anchor Cheddar Cheese meleleh dan menjadi saus yang creamy.
6. Masukkan macaroni yang sudah matang ke dalam saus, aduk hingga tercampur merata.
7. Tambahkan slice smoked beef  yang telah dipotong kecil, panaskan sebentar.
8. Sajikan selagi hangat dan nikmati Mac & Cheese dengan tekstur lembut dan rasa yang kaya.

Setelah menikmati Mac and Cheese yang creamy dan milky, momen santap bersama tidak akan lengkap tanpa kudapan cookies manis untuk dinikmati dengan keluarga. Berikut resep dan langkah pembuatannya.

RESEP 2: COOKIES

Bahan

Anchor Unsalted Butter: 230g
Gula Pasir: 160g
Gula Aren: 190g
Telur: 1 butir
Ekstrak Vanila: 1/2 sdt
Garam: 1/2 sdt
Baking Soda: 1/2 sdt
Tepung Terigu: 220g
Choco Chips sesuai selera

Frosting Ingredient:

Anchor Whipping Cream: 220 ml
Gula Halus: 80 gr

Cara Membuat:

1. Lelehkan 230g Anchor Unsalted Butter di atas wajan dengan api kecil hingga cair. Setelah itu, tuangkan Anchor Unsalted Butter  yang sudah meleleh ke dalam mangkuk kaca.
2. Tambahkan 160g gula pasir dan 190g gula aren ke dalam mangkuk berisi Anchor Unsalted Butter  leleh. Aduk rata hingga tekstur adonan menjadi pulen dan tercampur dengan baik.
3. Masukkan 1 butir telur ke dalam adonan gula dan Anchor Unsalted Butter, lalu aduk hingga tercampur rata.
4. Tambahkan 1/2 sdt ekstrak vanila, choco chips, 1/2 sdt garam, dan 1/2 sdt baking soda ke dalam adonan, kemudian aduk kembali hingga semua bahan tercampur sempurna.
5. Tambahkan 220g tepung terigu sedikit demi sedikit  ke dalam adonan, lalu aduk hingga adonan tercampur rata dan kental.
6. Gunakan scoop untuk mengambil adonan dan bentuk bulatan-bulatan kecil. Tata adonan di atas loyang yang sudah dialasi kertas roti.
7. Masukkan loyang ke dalam oven yang telah dipanaskan sebelumnya dan panggang pada suhu 175°C selama 10-12 menit, atau hingga cookies berwarna keemasan di bagian pinggirnya.
8. Angkat cookies dari oven, biarkan dingin sebentar, dan sajikan. Nikmati cookies dengan tekstur renyah di luar dan lembut di dalam.
9. Masukkan 220 ml Anchor Whipping Cream ke dalam mangkuk besar, lalu kocok menggunakan mixer dengan kecepatan sedang hingga teksturnya lembut dan agak creamy.
10. Secara bertahap, tambahkan 80 gr gula halus ke dalam adonan sambil terus mengocok menggunakan mixer hingga gula tercampur rata dan frosting menjadi halus serta creamy.
11. Setelah tercampur rata, frosting siap digunakan untuk menghias kue atau cookies.

“Kualitas rasa dan tekstur hidangan seperti Mac and Cheese dan jenis kudapan kue sangat bergantung pada kualitas bahan. Karena itu, Anchor menawarkan produk mentega dan keju premium yang dibuat dari susu New Zealand. Ini menghasilkan produk olahan susu yang lebih lezat, lebih harum, dan bekerja baik dengan berbagai bahan baku lainnya,” tambah Riszha.

Untuk melihat tutorial selengkapnya, kunjungi Instagram @anchor_indonesia, di mana Ibu dapat mengkreasikan kembali. Bersama Anchor Dairy Foods, sajikan kebahagiaan dan rasa yang tak terlupakan dalam setiap momen perayaan Anda!

Baca Juga: Anchor Food Professionals Hadirkan AnchorFood Festival di Bandung bersama Mitra Loyal

Selanjutnya: BJB Syariah Catatkan Penyaluran Pembiayaan UMKM sebesar Rp1,41 triliun per November

Menarik Dibaca: Apa Penyebab Kolesterol Tinggi secara Tiba-Tiba? Kemungkinan Ini Penyebabnya

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News